Tanko i debelo crijevo su najvažniji organi imunološkog sistema jer se čak 80 odsto zaštite organizma odvija u njima, a naročito u debelom crijevu. U zaštiti organizma od bakterija i virusa crijeva primjenjuju dva odbrambena sistema - takozvanu crijevnu floru i sluzokožu crijeva.Bakterije u crijevima preradjuju hranu svarenu u želucu, suzbijaju opasne bakterije i gljivice i razgraduju otrovne materije.
Za pokretanje crijeva potrebno je jesti hranu bogatu vlaknastim materijama koje se nalaze u bilju kao što su pšenične klice i laneno sjeme.
